Nach der Rats- und Hofapotheke wurde die Hirschapotheke 1637 als dritte Oldenburger Apotheke gegründet. Seit 1674 hat sie ihren Sitz an der Ecke Staustraße/Achternstraße. Traurige Berümtheit erlangte sie als einer der drei Blitze 1676, beim großen Stadtbrand, in das Haus einschlug. Das heutige Gebäude, das seit 1804 sein Äußeres fast unverändert bewahrt hat, sollte mehrmals wegen seiner hinderlichen Ecklage abgerissen werden. Seit 1929 steht das Haus unter Denkmalsschutz.